L’Olio EVO Monocultivar Leccino rappresenta una delle espressioni più eleganti e misurate dell’olivicoltura italiana. Un olio che si distingue per equilibrio, delicatezza e versatilità, capace di accompagnare il piatto senza sovrastarlo.
È ottenuto esclusivamente da olive Leccino 100%, una delle cultivar più diffuse e apprezzate in Italia per la sua capacità di offrire oli armonici e costanti. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate con attenzione; l’olio è estratto a freddo, unicamente mediante procedimenti meccanici, per preservare le caratteristiche naturali della materia prima.
La produzione avviene in Puglia, territorio storicamente vocato all’olivicoltura, dove clima e suoli favoriscono lo sviluppo di oli dal profilo pulito e ben definito. Un contesto che contribuisce alla finezza aromatica e alla stabilità del prodotto.
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, con leggere sfumature verdi. Al naso esprime un fruttato delicato, con note leggere di erba fresca, mandorla e sentori vegetali appena accennati. Al palato è morbido ed equilibrato, con un amaro e un piccante lievi, ben integrati, che rendono l’assaggio scorrevole e piacevole.
È un olio ideale per piatti a base di pesce, verdure fresche, insalate e preparazioni delicate, dove è richiesta eleganza e precisione più che intensità. Un extra vergine pensato per un utilizzo quotidiano di qualità, capace di valorizzare senza imporsi.
Un Olio EVO sobrio e affidabile, che interpreta il carattere del Leccino con misura e coerenza.
Caratteristiche:
Olio Extra Vergine di Oliva da olive Leccino 100%.
Raccolta manuale e spremitura a freddo.
Profilo delicato, equilibrato e armonioso.
Origine: Puglia – Italia.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
