La Ratafia è un liquore che racconta un’idea di equilibrio tra intensità e misura, dove la tradizione non è citata ma praticata. Un prodotto che nasce dall’incontro tra vino e frutto, pensato per chi riconosce valore nella profondità e nella coerenza del gusto.
Alla base c’è il Montepulciano d’Abruzzo, uno dei vitigni più rappresentativi del territorio, scelto per la sua struttura, la ricchezza aromatica e la naturale predisposizione all’affinamento. A questo si unisce il succo di amarene, selezionato per il suo profilo deciso e per la caratteristica nota amaricante che definisce l’identità della Ratafia. La materia prima è centrale: vino e frutto dialogano senza sovrapporsi.
La lavorazione segue un metodo artigianale attento e rispettoso. L’infusione avviene con tempi controllati, permettendo agli aromi di integrarsi lentamente e in modo naturale. Non vengono utilizzati coloranti né aromi artificiali: il colore, il profumo e il gusto sono il risultato diretto degli ingredienti e del processo, senza interventi correttivi.
Al palato la Ratafia è avvolgente e profonda, con una dolcezza misurata bilanciata dalla nota amarognola delle amarene e dalla struttura del vino rosso. Il risultato è un sorso ricco ma pulito, ideale come fine pasto o come momento di degustazione autonomo, quando si cerca un liquore capace di esprimere territorio e carattere senza eccessi.
Un’espressione autentica dell’Abruzzo, costruita su materia prima, tempo e rispetto della tradizione.
Caratteristiche:
A base di Montepulciano d’Abruzzo e succo di amarene.
Lavorazione artigianale senza aromi né coloranti.
Profilo avvolgente con equilibrio tra dolcezza e nota amara.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
