Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosé è un vino spumante Metodo Classico ottenuto da uve Grasparossa coltivate sulle colline modenesi, territorio storicamente vocato alla produzione dei Lambruschi di maggiore struttura e carattere.
Nel calice si presenta con un colore rosa corallo brillante, attraversato da un perlage fine, continuo e ben sostenuto, segno di una rifermentazione accurata e di una lavorazione attenta. Al naso esprime un profilo fruttato ed elegante, con sentori di mela e amarena, accompagnati da delicate note agrumate che donano freschezza e precisione aromatica.
Al palato il sorso è deciso e intenso, sostenuto da una buona acidità che ne valorizza la bevibilità e ne allunga la progressione gustativa. La struttura è equilibrata, con una persistenza lunga e sapida, che richiama il carattere autentico del territorio di origine.
Grazie alla sua versatilità e alla freschezza naturale, questo rosé Metodo Classico si presta a numerosi abbinamenti. È ideale con antipasti, piatti di pesce e preparazioni leggere, ma si esprime con particolare armonia anche accanto ai piatti della tradizione emiliana, dove acidità e sapidità trovano piena corrispondenza.
Un Lambrusco Grasparossa rosé che unisce tradizione, tecnica e identità territoriale, pensato per chi cerca uno spumante di carattere, lontano da interpretazioni banali.
Caratteristiche:
Metodo Classico da uve Grasparossa.
Perlage fine e persistente.
Profilo fresco, sapido ed equilibrato.
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