Olio EVO elegante e armonioso, espressione autentica della tradizione olivicola abruzzese e di una varietà storicamente radicata in questo territorio.
Viene ottenuto esclusivamente da olive Gentile di Chieti 100%, una cultivar particolarmente diffusa in Abruzzo, apprezzata per il suo profilo sensoriale equilibrato e mai aggressivo. Le olive vengono raccolte e lavorate con cura, e l’olio è estratto a freddo, direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, per preservarne integralmente le caratteristiche naturali.
La zona di produzione è situata in Contrada Colle Comune, Scerni (CH), un’area collinare vocata all’olivicoltura, dove il clima mite e il suolo contribuiscono a definire un olio dalla personalità pulita e coerente.
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, talvolta con lievi riflessi verdi. Al naso sprigiona un fruttato delicato, con note leggere di mandorla e sentori vegetali appena accennati. Al palato è morbido e armonioso, con un amaro e un piccante molto contenuti, perfettamente integrati, che rendono questo olio estremamente versatile.
È un olio EVO ideale per l’uso quotidiano, perfetto a crudo su verdure, pesce, carni bianche, ma anche per accompagnare piatti semplici senza coprirne i sapori.
Un olio pensato per chi cerca finezza, equilibrio e autenticità territoriale, capace di esprimere la Gentilezza – nel nome e nel gusto – dell’oliva di Chieti.
Caratteristiche:
Olio extravergine di oliva da olive Gentile di Chieti 100%.
Estratto a freddo con soli procedimenti meccanici.
Profilo aromatico delicato e gusto armonioso.
Origine: Scerni (CH), Abruzzo – Italia.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
