I Ceci Neri sono una varietà antica e distintiva di legume, coltivata principalmente nel Centro-Sud Italia, con radici storiche profonde soprattutto in Puglia e Basilicata.
Rispetto ai ceci comuni, si presentano più piccoli, con una buccia scura e rugosa, quasi nera, che ne definisce l’identità e li rende immediatamente riconoscibili. Questa caratteristica naturale è legata a una elevata concentrazione di polifenoli, responsabili delle loro peculiari proprietà nutrizionali.
Dal gusto intenso e dalla consistenza decisa, i ceci neri sono apprezzati sia nella cucina tradizionale che in preparazioni moderne, dove diventano protagonisti di piatti semplici ma ricchi di carattere.
Un legume autentico, che racconta territorio, biodiversità e cultura agricola italiana.
Caratteristiche:
Varietà antica di legume italiano.
Profilo nutrizionale naturalmente ricco.
Prodotto 100% italiano.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
