La Composta di Cipolla Rossa è realizzata con cipolle rosse biologiche, coltivate in Italia e raccolte nel pieno della loro maturazione, per preservarne dolcezza naturale e intensità aromatica.
A poche ore dalla raccolta, le cipolle vengono selezionate e lavorate rigorosamente a mano, secondo una trasformazione artigianale che rispetta la materia prima. Per bilanciare naturalmente il profilo gustativo si utilizzano vino rosso e aceto balsamico, senza coprire il sapore dell’ortaggio.
Il risultato è una composta equilibrata e avvolgente, dove la dolcezza della cipolla incontra una leggera nota acidula, ideale come accompagnamento per formaggi stagionati e semistagionati, ma perfetta anche con carni alla brace, bolliti e selvaggina.
La composta di cipolla rossa è un prodotto che esprime territorio, stagionalità e cura artigianale, pensato per valorizzare abbinamenti semplici ma di grande carattere.
Caratteristiche:
Ortaggi coltivati in modo naturale in Italia.
Lavorazione artigianale, esclusivamente a mano.
Ingredienti di qualità selezionata.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
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