Carciofi a Spicchi in olio evo; si utilizza la varietà Violetto, coltivati in campo aperto e raccolti da fine novembre ad aprile.
A poche ore dalla raccolta vengono torniti e lavorati esclusivamente a mano; tagliati a spicchi, adagiati nei vasetti e ricoperti solo con olio extravergine di oliva.
Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.