Zucchini und Minze werden im Freiland ihrem natürlichen Wachstumszyklus folgend angebaut und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte von Hand verarbeitet.
Sie werden ausgewählt, gewaschen, in Scheiben geschnitten und anschließend zum Einsalzen in spezielle Behälter gegeben.
Nachdem die überschüssige Flüssigkeit entfernt wurde, werden sie mit Wasser und Essig abgespült und in Gläser mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Chili und Minze gefüllt, was ihnen einen herrlich frischen Geschmack verleiht, was ihnen eine sehr angenehme Frischenote verleiht.
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