Ventresca di Tonno Rosso in Olivenöl (FAO 37.1.3) – 220 g

Ventresca di Tonno Rosso aus Sardinien

Die Ventresca di Tonno Rosso gehört zu den edelsten Spezialitäten mediterraner Fischkonserven. Hier steht vor allem die Qualität des Rohstoffs im Mittelpunkt. Ein seltenes Produkt, das durch Zurückhaltung, Präzision und Respekt vor dem natürlichen Charakter des Fisches überzeugt.

Der verwendete Rote Thun wird in den Gewässern vor Sardinien im FAO-Gebiet 37.1.3 gefangen, während seiner Wanderung in Richtung der warmen Laichgebiete. In dieser Phase zeichnet sich der Thunfisch durch besonders festes und zugleich fettreiches Fleisch aus – Eigenschaften, die ihn zu einer der geschätztesten Thunfischarten weltweit machen. Der Fang erfolgt selektiv und unter kontrollierten Bedingungen, um Qualität und Nachhaltigkeit zu gewährleisten.

Die Ventresca di Tonno Rosso stammt aus dem Bauchbereich des Thunfischs und gilt als dessen edelster Schnitt. Reich an natürlichen Fetten und von außergewöhnlicher Zartheit, wird sie sorgfältig von Hand verarbeitet. Jeder Arbeitsschritt erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Struktur des Fleisches und seine natürliche Saftigkeit vollständig zu bewahren. Anschließend wird sie in ausgewähltem Olivenöl eingelegt, das ihren Geschmack begleitet, ohne ihn zu überdecken.

Am Gaumen zeigt sich die Ventresca di Tonno Rosso seidig und zugleich vollmundig, mit einem tiefen, eleganten Aroma und einem langen, sauberen Abgang. Sie eignet sich ideal für den puren Genuss, auf schlichtem Brot oder als zentrales Element reduzierter mediterraner Gerichte, bei denen die Qualität des Produkts klar im Vordergrund steht.

Diese Ventresca ist eine Spezialität für Kenner, die Herkunft, Substanz und handwerkliche Verarbeitung zu schätzen wissen.

Eigenschaften:

Ventresca di Tonno Rosso aus dem FAO-Gebiet 37.1.3

Handwerkliche Verarbeitung des edelsten Thunfischschnitts

In ausgewähltem Olivenöl konserviert

Ventresca vom Roten Thun aus dem Meer vor Sardinien – 220 g

Zutaten:
FISCH: Roter Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenöl, Salz.

IN DIESER ANLAGE VERARBEITEN SIE: WEICHTIERE, KREBSTIERE, MILCH UND DERIVATE.

Gefangen im FAO-Gebiet 37.1.3 (Sardisches Meer) mit Haken und Langleinen.

Am besten vor Ende verzehren: siehe Etikett

An einem kühlen, trockenen Ort ohne Lichteinstrahlung lagern. Nach dem Öffnen mit Öl bedecken, im Kühlschrank bei +2°C/+6°C lagern und innerhalb von 4/5 Tagen verbrauchen.

Nettogewicht 220 g, Abtropfgewicht 130 g

INFORMATION:
Informationen zu Zutaten, Haltbarkeit, Haltbarkeit und Charge finden Sie auf der Unterseite des Glases.

GEBRAUCHSANWEISUNG:
NICHT VERWENDEN, WENN DIE VERPACKUNG FEHLERHAFT, MANIPULIERT ODER ÖL-LECKS aufweist. VERWENDEN SIE DAS ABGELASSENE PRODUKT.

HERGESTELLT IN CABRAS AUF SARDINIEN.
HERGESTELLT IN CABRAS AUF SARDINIEN.

HERGESTELLT UND VERPACKT VON:
THARROS SPANU KIEFERPFIRSICH
VIA DEI MESTIERI SNC
09072 CABRAS (OR) – ITALIEN
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