Trüffel-Pici – Handgemacht - 500 g

Trüffel-Pici sind eine edle Variante einer Pasta von uralter toskanischer Tradition. Sie verbinden ein symbolträchtiges Format der regionalen Gastronomiegeschichte mit der zeitlosen Faszination des Sommertrüffels.

Ausschließlich bester 100% italienischer Hartweizengrieß, Wasser, Sommertrüffel und eine handwerkliche Verarbeitung, die strikt den traditionellen Regeln folgt.

Die Herstellung durch Bronzematrizen und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen ermöglichen eine kompakte und strukturierte Pasta. Sie behält auch nach der Kochzeit von 19 Minuten eine perfekte Al-Dente-Konsistenz und bringt das aromatische Gleichgewicht des Teiges dank ihrer ausgesprochen rauen und porösen Oberfläche hervorragend zur Geltung.

Aufgrund ihrer Beschaffenheit benötigen Trüffel-Pici keine aufwendigen Saucen: Sie eignen sich ideal für einfache Beilagen, die ihr tiefes Aroma unterstreichen, wie geschmolzene Almbutter, eine feine Schicht Parmigiano Reggiano oder einfach ein Schuss natives Olivenöl extra.

Eine ideale Pasta für alle, die den vollen Duft und Geschmack echter, handgemachter Trüffel-Pici suchen.

Eigenschaften:

Traditionelle toskanische Trüffel-Pici mit Sommertrüffel.

100% italienischer Hartweizengrieß (Anbau und Vermählung in Italien).

Handwerkliche Herstellung, schonende Bronze-Trafilierung und langsame Trocknung bei niedriger Temperatur.

Die Pasta Stil Novo wird ausschließlich aus Hartweizengrieß erster Qualität nach traditioneller Art hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Wir widmen sie all jenen, die echte Werte zu erkennen und zu schätzen wissen – jene Werte, die uns mit unserem Land und der Kultur verbinden, zu der wir gehören.

Zutaten: HARTWEIZENGRIEß, Wasser, Champignons (Agaricus Bisporus), Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) Herkunft EU 1 %, Zucker, Aromen.
Enthält Gluten.
Kann Spuren von Ei, Weichtieren und Senf enthalten.
Naturbedingter Gewichtsverlust möglich.
Kühl und trocken lagern.

Stil Novo S.r.l. – Loc. Rigutino Ovest 253/b – 52100 Arezzo – Italien

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energiewert 1514 kJ (362 kcal)
Fett 5,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 64 g
davon Zucker 3,3 g
Eiweiß 5 g
Salz 0 g

Tel +39 0575 380013
Fax +39 0575 980200
www.stilnovo-srl.it
info@stilnovotoscano.it

Anbauland und Vermahlung des Getreides: Italien
Kochzeit ca. 19 Minuten

Pici mit Trüffel – Nettogewicht 500 g

1. Chargennummer und MHD werden auf dem Originaletikett des Produkts angegeben.
2. Das Produktetikett ist in italienischer Sprache.