Tagliolini mit schwarzem Knoblauch - 250 g

Tagliolini mit schwarzem Knoblauch interpretieren handwerkliche Pasta in einer zeitgemäßen Form, in der Tradition auf ein zurückhaltend eingesetztes, charakterstarkes Ingredient trifft. Eine Pasta für alle, die Präzision und Balance schätzen.

Die Basis bildet hochwertiger Hartweizengrieß aus 100 % italienischem Getreide, ausgewählt für Stabilität und Eignung zu langsamen Verarbeitungsprozessen. In den Teig wird schwarzer Knoblauch integriert – ein durch natürliche Reifung veredeltes Produkt, dessen Aromatik weich, leicht süßlich und umami-betont ist. Im Gegensatz zu frischem Knoblauch wirkt er nicht scharf, sondern rund und harmonisch, und verteilt sich gleichmäßig im Teig.

Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen, wodurch eine raue Oberfläche entsteht, die Saucen zuverlässig aufnimmt. Die anschließende langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Eigenschaften der Rohstoffe und sorgt für gute Bekömmlichkeit sowie eine konstante Kochstabilität. Textur und Struktur bleiben klar definiert.

Am Gaumen zeigen sich die Tagliolini ausgewogen und elegant, mit einer feinen, gut integrierten Aromatik. Sie eignen sich besonders für einfache Zubereitungen mit Olivenöl, Butter oder Gemüse, tragen aber auch strukturiertere Saucen, ohne ihre Linie zu verlieren. Diese Tagliolini mit schwarzem Knoblauch verbinden Technik, Rohstoffqualität und aromatische Zurückhaltung.

Eigenschaften:

Hartweizenpasta aus 100 % italienischem Getreide.

Teig mit schwarzem Knoblauch veredelt.

Bronzegezogen und langsam getrocknet.

TAGLIOLINI MIT SCHWARZEM KNOBLAUCH

Bronze gezogen, langsam trocknend.

Schwarzer Knoblauch wird durch einen thermischen Reifungsprozess aus hochwertigem italienischen Knoblauch gewonnen. Das Ergebnis ist ein Produkt mit außergewöhnlichen Nährwerteigenschaften, reich an Antioxidantien und aus diesem Grund international als echtes Superfood anerkannt.
Schwarzer Knoblauch hat einen einzigartigen Geschmack, er schmeckt nicht nach Knoblauch, ist aber äußerst bekömmlich mit leicht rauchigen, balsamischen und Umami-Noten.

Zutaten: Hartweizengrieß, schwarzer Knoblauch 6 %, Wasser. Allergene: WEIZEN

Herkunft des Weizens Italien

Kochzeit 6 Minuten

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren

Menge / Mindesthaltbarkeitsdatum. SIEHE VERPACKUNG

Produziert und verpackt für
UMAMI Srl Via Ambrogio Moroni, 8 - 20005 Pogliano Milanese (MI) im Werk Contrada Carbonara - SP52b 71037 Monte Sant'Angelo (FG)

Verpackungsrecycling: Kunststoff
Etikettenrecycling: Papier
Informieren Sie sich über die Bestimmungen Ihrer Gemeinde

Nährwertangabe pro 100 g
Energie1591 kj / 335 Kcal
Fett 0,8 g
davon gesättigtes Fett 0,3 g
Kohlenhydrate: 74 g
davon Zucker: 2,5 g
Fasern: 3,4 g
Protein: 12,9 g
Salz: 0,03 g

Nettogewicht: 250 g

1. Chargennummer und MHD werden auf dem Originaletikett des Produkts angegeben.
2. Das Produktetikett ist in italienischer Sprache.