Schwarze Olivenpastete steht für eine konzentrierte Verbindung aus Tiefe und Ausgewogenheit, bei der Reife und Sorgfalt den Geschmack definieren. Ein Produkt für alle, die klare Aromen schätzen und Wert auf Präzision in Auswahl und Verarbeitung legen.
Die verwendeten schwarzen Oliven werden in voller Reife ausgewählt, wenn die Frucht ihr aromatisches Profil vollständig entwickelt hat und eine natürliche Weichheit erreicht. In diesem Stadium zeigen sich runde, mediterrane Noten und eine stabile Struktur, die keine Korrekturen erfordert. Die Qualität der Rohware bildet die Grundlage für ein klares, unverfälschtes Ergebnis.
Die Verarbeitung folgt einem bewusst reduzierten Ansatz. Die Oliven werden schonend zu einer homogenen, samtigen Creme verarbeitet und ausschließlich mit nativem Olivenöl extra ergänzt. Dieses begleitet den Geschmack, ohne ihn zu dominieren, und sorgt für eine ausgewogene Textur sowie eine saubere aromatische Linie. Auf Zusätze oder überflüssige Zutaten wird verzichtet, um den Charakter der Olive unverändert zu bewahren.
Am Gaumen zeigt sich die Pastete weich und umhüllend, mit einem entschiedenen, aber kontrollierten Geschmack und einer ausgewogenen Salzigkeit. Sie eignet sich ideal als Aufstrich auf warmem Brot, in Kombination mit gereiftem Käse oder als prägendes Element in Pasta, Salaten oder einfachen Gerichten, wenn Tiefe gefragt ist, ohne die Balance zu verlieren. Diese Schwarze Olivenpastete steht für Konsequenz, Vielseitigkeit und einen bewussten Umgang mit intensiven Aromen.
Eigenschaften:
Ausgewählte schwarze Oliven in voller Reife.
Verarbeitet mit nativem Olivenöl extra.
Samtige Textur mit klarem, intensivem Geschmack.
