Vollkorn Spaghetti aus Emmer (Farro Dicocco) stehen für eine hochwertige Alternative zur klassischen Pasta und verbinden alte Getreidetradition mit moderner handwerklicher Pastaherstellung. Emmer ist eines der ältesten vom Menschen kultivierten Getreide und wird seit Jahrhunderten für seinen ausgewogenen Nährwert und seinen charakteristischen Geschmack geschätzt.
Diese Spaghetti werden handwerklich hergestellt und bestehen aus 100 % italienischem Emmer aus zertifizierter Lieferkette. Obwohl sie nicht zur Pasta di Gragnano g.g.A. gehören, stammen sie vom gleichen erfahrenen Hersteller, der auch die Gragnano-Formate produziert, und folgen denselben strengen Qualitätsprinzipien. Die Bronzeformung verleiht der Pasta eine poröse Oberfläche, während die langsame Verarbeitung die natürlichen Eigenschaften des Getreides bewahrt.
Sensorisch überzeugen sie durch einen harmonischen, leicht nussigen Geschmack, der klar und ausgewogen bleibt. Die Textur ist elastisch und angenehm bissfest, mit einer zuverlässigen Kochstabilität, die sie vielseitig einsetzbar macht. Sie eignen sich hervorragend für alltägliche Zubereitungen mit Gemüse, Hülsenfrüchten oder leichten Saucen, ebenso wie für raffinierte Gerichte, bei denen das Getreide bewusst in den Vordergrund rückt.
Emmer ist bekannt für seine gute Bekömmlichkeit sowie für den natürlichen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Dadurch entsteht eine Pasta, die Nährwert und Genuss auf natürliche Weise vereint – ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität.
Eine bewusste Wahl für alle, die Abwechslung schätzen und Vollkorn Spaghetti mit handwerklichem Anspruch suchen.
Eigenschaften:
100 % italienischer Emmer (Farro Dicocco).
Zertifizierte Lieferkette.
Bronzegeformt.
Natürlich reich an Ballaststoffen und Proteinen.
