Lardiata Napoletana Fertigsauce steht für eine direkte, ehrliche Zubereitung der neapolitanischen Küche, bei der wenige Zutaten präzise eingesetzt werden. Eine Sauce, die nicht über Technik definiert wird, sondern über Maß, Balance und handwerkliche Klarheit.
Die Basis bilden ausgewählte italienische Rohstoffe, allen voran Tomaten, die so gewählt sind, dass sie eine kontrollierte Garzeit tragen und ihre Frische bewahren. Charaktergebend ist der Einsatz von Lardo, der dem Gericht Tiefe und Rundheit verleiht, ohne den Geschmack zu beschweren. Knoblauch und aromatische Kräuter ergänzen die Sauce zurückhaltend und sorgen für ein klares, traditionelles Profil.
Die Herstellung folgt demselben handwerklichen Ansatz wie bei der Genovese desselben Produzenten: langsame Zubereitung, ständige Kontrolle und Respekt vor der Rohware. Die Sauce wird schonend gegart, damit sich die Zutaten gleichmäßig verbinden und ein harmonisches, stabiles Ergebnis entsteht. Auf Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet.
Am Gaumen zeigt sich die Lardiata voll und ausgewogen, mit einer klaren Tomatennote, getragen von sanfter Würze und natürlicher Tiefe. Sie eignet sich ideal für lange Pastaformate oder klassische Zubereitungen, bei denen eine Sauce gefragt ist, die Struktur gibt, ohne zu dominieren. Diese Lardiata Napoletana Fertigsauce steht für Konsequenz, Alltagstauglichkeit und einen unverfälschten Zugang zur neapolitanischen Kochtradition.
Eigenschaften:
Traditionelle neapolitanische Rezeptur.
Handwerkliche Herstellung ohne Zusatzstoffe.
Ausgewählte italienische Zutaten.
