Gragnano Pasta - Tubetti Rigati g.g.A. gehören zu den funktionalsten und traditionsreichsten Pastaformaten der italienischen Küche. Sie sind speziell für warme, herzhafte Gerichte konzipiert und gelten als ideale Wahl für Hülsenfruchtgerichte, Gemüsesuppen, Eintöpfe und Brühen, bei denen Textur und Gleichgewicht entscheidend sind.
Die kurze, röhrenförmige Struktur in Kombination mit der ausgeprägten Riffelung ermöglicht es den Tubetti, Flüssigkeiten und Zutaten optimal aufzunehmen. Jede Portion verbindet Pasta, Brühe und Beilagen zu einem harmonischen Ganzen. Besonders bei klassischen Gerichten wie Pasta e Fagioli, Pasta e Ceci oder rustikalen Minestren zeigen sie ihre Stärke: Die Pasta bleibt präsent, ohne dominant zu sein.
Hergestellt werden die Tubetti Rigati handwerklich im Valle dei Mulini in Gragnano, streng nach den Vorgaben der g.g.A. Verwendet werden reines Quellwasser aus der Region sowie eine exklusive und patentierte Mischung aus Hartweizengrieß, gewonnen aus 100 % ausgewähltem italienischem Weizen, der in den Hügeln der Frentanen angebaut wird. Die Bronzeformung sorgt für eine raue Oberfläche, während die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen eine zuverlässige Kochstabilität gewährleistet – auch bei längeren Garzeiten in flüssigen Zubereitungen.
Das Ergebnis ist eine Pasta mit klarem, entschiedenem Geschmack und robuster Struktur, die ihre Form behält und den Charakter der Pasta aus Gragnano authentisch widerspiegelt.
Eine Gragnano Pasta - Tubetti Rigati für alle, die traditionelle Küche, Substanz und Verlässlichkeit schätzen.
Eigenschaften:
100 % ausgewählter italienischer Weizen.
Frei von Pestiziden und Glyphosat.
Zertifizierte Lieferkette – vom Korn bis auf den Teller.
