Gragnano Pasta - Fusillone g.g.A. ist eine der repräsentativsten Pastaformen der süditalienischen Pastatradition, geschätzt für ihre großzügige, spiralförmige Form und ihre Fähigkeit, die Qualität der Pasta selbst in den Vordergrund zu stellen.
Dank seiner Größe und der ausgeprägten Struktur eignet sich der Fusillone sowohl für kräftige, strukturierte Saucen als auch für leichtere Zubereitungen, bei denen der Geschmack des Hartweizengrießes klar erkennbar bleiben soll. Die spiralförmige Oberfläche nimmt Saucen besonders gut auf und sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl und eine angenehme Bissfestigkeit.
Hergestellt wird diese Pasta handwerklich im Valle dei Mulini in Gragnano, streng nach den Vorgaben der g.g.A. Dabei kommen reines Quellwasser aus der Region sowie eine exklusive und patentierte Mischung aus Hartweizengrieß zum Einsatz, gewonnen aus 100 % ausgewähltem italienischem Weizen, der in den Hügeln der Frentanen angebaut wird. Die Bronzeformung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen verleihen der Pasta eine raue Oberfläche, eine robuste Struktur und eine hervorragende Kochstabilität.
Das Ergebnis ist eine Pasta mit klarem, entschiedenem Geschmack, die Tradition, kontrollierte Herkunft und hochwertige Rohstoffe vereint.
Eine Gragnano Pasta - Fusillone für alle, die Authentizität und Verlässlichkeit in der Küche schätzen.
Eigenschaften:
100 % ausgewählter italienischer Weizen.
Frei von Pestiziden und Glyphosat.
Zertifizierte Lieferkette – vom Korn bis auf den Teller.
