Die Gragnano Pasta - Calamarata g.g.A. ist eine ikonische Pastaform der kampanischen Tradition, ideal für Gourmet-Gerichte mit kräftigen Saucen, insbesondere auf Basis von Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.
Sie wird handwerklich im Valle dei Mulini in Gragnano gemäß den Vorgaben der g.g.A. hergestellt, unter Verwendung von Quellwasser aus der Region sowie einer exklusiven und patentierten Mischung aus Hartweizengrieß, gewonnen aus 100 % ausgewähltem italienischem Weizen, der in den Hügeln der Frentanen angebaut wird.
Die langsame Verarbeitung und die Bronzeformung verleihen der Gragnano Pasta – Calamarata eine raue Oberfläche und eine ausgezeichnete Kochfestigkeit, ideal, um Saucen optimal aufzunehmen und zur Geltung zu bringen.
Gragnano Pasta - Calamarata ist eine Pasta mit ausgeprägtem Charakter, die Tradition, kontrollierte Lieferkette und hochwertige Rohstoffe vereint – ein authentischer Ausdruck der Pasta aus Gragnano.
Eigenschaften:
100 % ausgewählter italienischer Weizen.
Frei von Pestiziden und Glyphosat.
Zertifizierte Lieferkette – vom Korn bis auf den Teller.
