Artischockencreme wird aus apulischen Artischocken der Sorte Violetto hergestellt, die im Freiland in Italien angebaut und während der natürlichen Erntezeit von Ende November bis April geerntet werden.
Nur wenige Stunden nach der Ernte werden die Artischocken ausschließlich von Hand vorbereitet, um den wertvollsten Teil auszuwählen – das Artischockenherz. Anschließend wird es schonend verarbeitet, mit der alleinigen Zugabe von nativem Olivenöl extra und Minze, ohne weitere überflüssige Zutaten.
Das Ergebnis ist eine cremige, ausgewogene Textur, die die pflanzlichen Aromen und den authentischen Geschmack der Artischocke konzentriert und zugleich frisch und harmonisch bleibt.
Eine Artischockencreme mit klarer Herkunft und handwerklichem Charakter, ideal zur Verfeinerung von Vorspeisen, Crostini und feinen Gourmet-Zubereitungen.
Eigenschaften:
Natürlich angebaute Zutaten aus Italien.
Handwerkliche Verarbeitung, ausschließlich von Hand.
Sorgfältig ausgewählte Qualitätszutaten.
