Il Riso Nero Integrale esprime una visione essenziale e contemporanea del riso, dove intensità aromatica e integrità del chicco diventano elementi centrali. Un prodotto che unisce valore nutrizionale e presenza scenica, pensato per una cucina attenta ma espressiva.
Coltivato in Italia, il riso nero utilizzato è una varietà integrale che conserva naturalmente il pericarpo, responsabile del colore scuro e del profilo nutrizionale distintivo. È proprio questa componente a garantire un apporto significativo di fibre, sali minerali e antiossidanti naturali, oltre a definire un’aromaticità profonda e riconoscibile. La selezione della materia prima è orientata a preservare uniformità del chicco e stabilità in cottura.
La lavorazione è ridotta al minimo necessario per mantenere intatta la struttura del riso. I chicchi risultano compatti e leggermente croccanti, con una tenuta affidabile che consente diverse preparazioni senza perdita di forma o colore. I tempi di cottura sono più lunghi rispetto ai risi raffinati, ma restituiscono un risultato preciso e leggibile.
Al palato il Riso Nero Integrale è intenso e aromatico, con note tostate che richiamano il pane e la nocciola. In cucina offre un forte impatto visivo e una struttura che sostiene abbinamenti con verdure, pesce o carni bianche. È ideale per insalate creative, piatti contemporanei o contorni eleganti, quando si desidera un ingrediente che caratterizzi il piatto senza artifici.
Una scelta solida e distintiva, per chi cerca semplicità con carattere.
Caratteristiche:
Riso nero integrale coltivato in Italia.
Ricco di fibre, sali minerali e antiossidanti naturali.
Aroma tostato e ottima tenuta in cottura.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
