Il Riso Carnaroli Integrale rappresenta una scelta consapevole, dove struttura, gusto e valore nutrizionale convivono senza compromessi. Un riso che mantiene intatta la propria identità e restituisce una materia prima completa, pensata per una cucina attenta ma non rinunciataria.
Si tratta di Carnaroli nella sua forma integrale, lavorato in modo minimo per preservare il chicco nella sua integrità. La presenza del pericarpo conserva naturalmente fibre, vitamine e sali minerali, elementi che contribuiscono sia al profilo nutrizionale sia alla complessità del gusto. La varietà Carnaroli, già nota per la sua struttura, in versione integrale esprime una personalità ancora più marcata.
La lavorazione è orientata alla tutela delle caratteristiche originarie del riso. I chicchi risultano compatti ed elastici, con una tenuta che consente diverse modalità di cottura senza perdita di consistenza. I tempi sono più lunghi rispetto al riso bianco, ma restituiscono un risultato stabile e leggibile, adatto a preparazioni che richiedono precisione.
Al palato il Riso Carnaroli Integrale è intenso e naturale, con una nota rustica equilibrata e una struttura che sostiene il piatto. È ideale per insalate di riso fredde, contorni strutturati, zuppe, minestre o preparazioni al salto, dove il chicco deve restare protagonista.
Una materia prima completa, per chi cerca equilibrio tra qualità, carattere e attenzione nutrizionale.
Caratteristiche:
Riso Carnaroli integrale con chicco integro.
Naturalmente ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
Ottima tenuta in cottura e struttura elastica.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
