Il Patè di Olive Nere rappresenta una sintesi essenziale di intensità e misura, dove la profondità del gusto nasce dalla maturità della materia prima e da una lavorazione rispettosa. Un prodotto pensato per chi apprezza sapori netti, ma ben calibrati, senza eccessi.
Le olive nere utilizzate vengono selezionate a piena maturazione, quando il frutto ha sviluppato una struttura aromatica completa e una naturale morbidezza. È in questa fase che l’oliva esprime il suo profilo più profondo, con note rotonde e una marcata identità mediterranea. La qualità della materia prima è centrale: non serve correggere ciò che è già equilibrato.
La trasformazione avviene attraverso un processo semplice e controllato. Le olive vengono lavorate fino a ottenere una crema omogenea e vellutata, arricchita esclusivamente da olio extra vergine di oliva, che ne accompagna il gusto senza coprirlo. Nessuna forzatura, nessuna sovrastruttura: la lavorazione segue il ritmo dell’ingrediente, mantenendone integrità e carattere.
Al palato il patè è morbido e avvolgente, con un sapore deciso ma pulito, caratterizzato da una sapidità equilibrata e da una persistenza elegante. È ideale da spalmare su crostini caldi, da abbinare a formaggi stagionati o da utilizzare come elemento di carattere in primi piatti, insalate o preparazioni semplici, quando serve una nota intensa ma coerente.
Il patè di olive nere è un ingrediente trasversale, che valorizza la cucina quotidiana con precisione e personalità.
Caratteristiche:
Olive nere selezionate a piena maturazione.
Lavorazione essenziale con olio extra vergine di oliva.
Crema vellutata dal gusto intenso ed equilibrato.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
