I Malloreddus sono una pasta di antichissima tradizione sarda, originaria in particolare delle zone del Medio Campidano, e rappresentano oggi uno dei formati più emblematici della cultura gastronomica della Sardegna.
Questa variante gourmet nasce dall’incontro tra la semola di grano duro 100% sardo e il nero di seppia fresco, ingrediente che dona alla pasta un carattere deciso e un profilo aromatico marino elegante e riconoscibile. La lavorazione segue un approccio artigianale: la trafilatura tradizionale e la lenta essiccazione permettono di ottenere una pasta dalla struttura compatta, capace di mantenere colore e fragranza anche dopo la cottura.
La forma rigata dei Malloreddus è pensata per trattenere il condimento in modo naturale, valorizzando ogni preparazione. Pur esprimendosi al meglio con sughi di pesce e condimenti ispirati al mare, questa pasta garantisce un risultato eccellente anche con preparazioni molto semplici, dove il gusto della semola e la nota del nero di seppia restano protagonisti.
Il risultato è una pasta dal sapore deciso ma equilibrato, che unisce identità territoriale, qualità della materia prima e lavorazione attenta.
Un formato pensato per chi cerca tradizione sarda autentica, reinterpretata in chiave gourmet, senza perdere il legame con l’origine.
Caratteristiche:
Pasta tradizionale sarda del Medio Campidano.
Semola di grano duro 100% sardo con nero di seppia.
Lavorazione artigianale e lenta essiccazione.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
