La Composta di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio nasce da una accurata selezione dei migliori pomodori, coltivati sulle pendici del Vesuvio, dove il terreno vulcanico conferisce al frutto un profilo aromatico unico.
I pomodorini vengono raccolti e lavorati a mano, trasformati in succo di pomodoro e successivamente lavorati in modo artigianale, con la sola aggiunta di zucchero (10%), per preservare e bilanciare naturalmente la loro tipica dolcezza e acidità.
Per ottenere 100 g di prodotto finito vengono utilizzati 295 g di pomodorino fresco, a testimonianza di una lavorazione concentrata e rispettosa della materia prima.
Il risultato è una composta intensa ed equilibrata, ideale in abbinamento a formaggi stagionati e semistagionati, ma perfetta anche per esaltare carni grigliate, bolliti e tartare.
La Composta di Pomodorino del Piennolo è un prodotto simbolo del territorio, che esprime tradizione agricola, lavorazione artigianale e identità vesuviana.
Caratteristiche:
Realizzata con Pomodorino del Piennolo del Vesuvio.
Lavorazione artigianale a partire da pomodoro fresco.
Alta concentrazione di materia prima.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
