Spoleto DOC Trebbiano Spoletino – Avventata 2022
Lo Spoleto DOC Trebbiano Spoletino Avventata è un vino che interpreta il Trebbiano in una chiave profonda e contemporanea, restituendo tutta la forza espressiva di un vitigno storico dell’Umbria. Un bianco di carattere, costruito sul tempo, sulla materia e su scelte enologiche consapevoli.
Il Trebbiano Spoletino, coltivato nelle colline intorno a Spoleto, è una varietà autoctona che si distingue per struttura, acidità naturale e capacità di evoluzione. Le uve, raccolte a piena maturazione, esprimono un profilo aromatico complesso e una spina acida che sostiene il vino nel tempo, rendendolo particolarmente adatto a lavorazioni lunghe e non convenzionali.
La vinificazione avviene attraverso fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio, con una macerazione prolungata di almeno tre settimane. Questa scelta conferisce al vino profondità, tessitura e una marcata identità. L’affinamento prosegue per 18 mesi in botti di rovere, seguito da ulteriori 9–12 mesi in acciaio e da un lungo riposo in bottiglia, necessario per armonizzare struttura e aromi.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso è elegante e vibrante, con note di frutta esotica matura, sentori di erbe aromatiche e una chiara impronta minerale. Al palato è verticale, deciso e schietto, con una freschezza dinamica che accompagna la struttura e ne prolunga la persistenza.
Un vino pensato per chi cerca autenticità e profondità, capace di evolvere e di raccontare il territorio con precisione e personalità.
Caratteristiche:
Spoleto DOC da Trebbiano Spoletino in purezza.
Vinificazione con macerazione sulle bucce.
Affinamento lungo tra legno, acciaio e bottiglia.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
