Tagliolini all'Aglio Nero Italiano - 250 g

I Tagliolini all'Aglio Nero interpretano la pasta artigianale in una chiave contemporanea, dove la tradizione incontra un ingrediente non convenzionale, capace di aggiungere profondità senza eccessi. Una pasta pensata per chi cerca equilibrio, pulizia e una firma aromatica riconoscibile ma misurata.

Alla base dei Tagliolini all'Aglio Nero c’è grano 100% italiano di alta qualità, selezionato per garantire una semola stabile e adatta a lavorazioni lente. Nell’impasto viene integrato l’aglio nero, ingrediente ottenuto attraverso un processo naturale di maturazione che ne trasforma il profilo: il gusto diventa morbido, leggermente dolce, con note balsamiche, lontane dall’aggressività dell’aglio fresco. L’inserimento diretto nell’impasto permette una distribuzione uniforme e una presenza elegante.

La pasta viene trafilata al bronzo, scelta che conferisce ai tagliolini una superficie porosa e una struttura capace di trattenere i condimenti. L’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva le caratteristiche della semola e dell’aglio nero, migliorando la digeribilità e garantendo una tenuta affidabile in cottura.

In bocca i Tagliolini all’Aglio Nero risultano armonici e raffinati, con una aromaticità discreta che accompagna senza coprire. Sono ideali con condimenti semplici, a base di olio, burro o verdure, ma si prestano anche ad abbinamenti più strutturati, quando si desidera una pasta che sappia sostenere il piatto senza imporsi.

Una proposta distintiva, costruita su tecnica, materia prima e controllo del gusto.

Caratteristiche:

Pasta di semola con grano 100% italiano.

Impasto arricchito con aglio nero.

Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta.

TAGLIOLINI ALL'AGLIO NERO

Trafilati al bronzo, a lenta essiccazione.

L'aglio nero è ottenuto attraverso un processo di maturazione termica di aglio italiano di qualità. Il risultato è un prodotto dalle straordinarie proprietà nutrizionali, ricco di antiossidanti e per questo è riconosciuto a livello internazionale come un vero e proprio superfood.
L'aglio nero ha un gusto unico, non sa di aglio ma è estremamente digeribile con note leggermente affumicate, balsamiche e umami.

Ingredienti: semola di GRANO duro, aglio nero 6%, acqua. Allergeni: GRANO

Origine del grano Italia

Tempo di cottura 6 minuti

Conservare in luogo fresco e asciutto

Lotto / Da consumarsi preferibilmente entro VEDI CONFEZIONE

Prodotto e Confezionato per
UMAMI Srl Via Ambrogio Moroni, 8 - 20005 Pogliano Milanese (MI) nello stabilimento di Contrada Carbonara - SP52b 71037 Monte Sant'Angelo (FG)

Riciclo pacco: plastica
Riciclo etichetta: carta
Verifica le disposizioni del tuo comune

Dichiarazione nutrizionale per 100 g
Energia1591 kj / 335 Kcal
Grassi 0,8 g
di cui grassi saturi 0,3 g
Carboidrati: 74 g
di cui zuccheri: 2,5 g
Fiber: 3,4 g
Proteine: 12,9 g
Sale: 0,03 g

Peso netto: 250 g / 8,8 oz

Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.