I Malloreddus sono una pasta di antichissima tradizione sarda, originaria in particolare delle zone del Medio Campidano, e rappresentano oggi uno dei formati più emblematici della cultura gastronomica della Sardegna.
Solo semola di grano duro 100% sardo, acqua e una lavorazione artigianale che segue la tradizione.
La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature permettono di ottenere una pasta dalla struttura compatta, capace di mantenere una consistenza perfetta dopo la cottura e di trattenere il condimento in modo equilibrato, per valorizzare ogni preparazione.
Oltre alla classica ricetta "alla Campidanese" i Malloreddus si possono gustare con condimenti saporiti a base di pesce o carne, o con sughi semplici e delicati che permettano di valorizzare il gusto particolare della farina di semola sarda.
Una pasta ideale per chi cerca il profumo e il sapore della vera tradizione sarda.
Caratteristiche:
Pasta tradizionale sarda del Medio Campidano.
Semola di grano duro 100% sardo.
Lavorazione artigianale, trafilatura al bronzo e lenta essiccazione.
