Gragnano Pasta - Mezze Maniche Rigate g.g.A. sind ein klassisches, zuverlässiges Pastaformat, das sich besonders für kräftige und strukturierte Saucen eignet und viele der ikonischen Gerichte der italienischen Küche perfekt zur Geltung bringt.
Dank ihrer kurzen, röhrenförmigen Struktur und der tiefen Riffelung nehmen Mezze Maniche Saucen besonders gut auf und sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Pasta und Condimento. Der großzügige Durchmesser und die stabile Wandstärke verleihen der Pasta eine angenehme Bissfestigkeit und machen sie ideal für Zubereitungen mit Fleischsaucen, Gemüse oder dichten Ragùs. Ihre Vielseitigkeit garantiert konstante Ergebnisse sowohl im Alltag als auch bei anspruchsvolleren Rezepten.
Hergestellt werden sie handwerklich im Valle dei Mulini in Gragnano, streng nach den Vorgaben der g.g.A. Verwendet werden reines Quellwasser aus der Region sowie eine exklusive und patentierte Mischung aus Hartweizengrieß, gewonnen aus 100 % ausgewähltem italienischem Weizen, der in den Hügeln der Frentanen angebaut wird. Die Bronzeformung und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen verleihen der Pasta eine raue Oberfläche, eine robuste Struktur und eine hervorragende Kochstabilität.
Das Ergebnis ist eine Pasta mit klarem, entschiedenem Geschmack, die die authentische Identität der Gragnano Pasta widerspiegelt und Tradition, kontrollierte Herkunft und Qualität der Rohstoffe vereint.
Eine Gragnano Pasta - Mezze Maniche Rigate für alle, die Wert auf Verlässlichkeit, Struktur und echten Pastagenuss legen.
Eigenschaften:
100 % ausgewählter italienischer Weizen.
Frei von Pestiziden und Glyphosat.
Zertifizierte Lieferkette – vom Korn bis auf den Teller.
