Il Condimento a base di Olio EVO al Tartufo è pensato per valorizzare piatti semplici e strutturati con una nota aromatica riconoscibile e ben calibrata. Un prodotto che lavora per sottrazione, dove l’intensità del tartufo è presente ma mai invadente.
La base è olio extra vergine di oliva, scelto per la sua pulizia e stabilità, aromatizzato con tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) e aroma naturale di tartufo. La lavorazione avviene esclusivamente mediante procedimenti meccanici, nel rispetto della materia prima e dell’equilibrio finale del condimento.
La produzione avviene in Abruzzo, presso un laboratorio artigianale che cura con attenzione la selezione degli ingredienti e il confezionamento. Un approccio che privilegia coerenza, controllo e ripetibilità del profilo aromatico.
Alla vista si presenta limpido, con una tonalità dorata. Al naso emergono note tipiche del tartufo, eleganti e ben definite. Al palato l’olio mantiene una struttura morbida, mentre l’aroma di tartufo si sviluppa in modo progressivo e armonico, senza eccessi.
È ideale a crudo su carpacci di carne, bresaola con rucola e Parmigiano, pizze farcite, risotti, pasta fresca, tagliatelle, uova e formaggi freschi. Un condimento pensato per completare il piatto, non per coprirlo.
Un prodotto essenziale, che unisce la solidità dell’olio EVO a un’aromaticità riconoscibile, con misura e precisione.
Caratteristiche:
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al tartufo.
Ingredienti: olio EVO 96%, aroma di tartufo 2%, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 2%.
Ottenuto mediante procedimenti meccanici.
Profilo aromatico equilibrato e definito.
Origine: Scerni (CH) – Abruzzo, Italia.
Formato: 250 ml.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
