Zucchine coltivate in campo aperto seguendo il naturale ciclo di crescita e lavorate manualmente a poche ore dal raccolto.
Vengono selezionate, lavate, affettate e poi riposte in apposite vasche, per la salatura.
Una volta persi i liquidi in eccesso, vengono risciacquate con acqua e aceto e adagiate nei vasetti con olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino e menta che dona loro un piacevolissimo sentore di freschezza.
Termine Minimo di Conservazione (TMC) o data di scadenza disponibili sull'etichetta del prodotto fisico alla consegna.
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