La colatura è il risultato dell’affioramento del liquido estratto dalla salagione delle Alici di Menaica Presidio Slow Food.
È caratterizzata da un colore chiaro, ha un gusto intenso con una sapidità decisa.
Il suo impiego può impreziosire moltissimi piatti e preparazioni: dal classico spaghetto con colatura di alici alle zuppe di pesce o risotti.
Termine Minimo di Conservazione (TMC) o data di scadenza disponibili sull'etichetta del prodotto fisico alla consegna.
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