Gli Spaghettini di Gragnano IGP rappresentano la declinazione più sottile ed essenziale del classico spaghetto, pensata per chi cerca leggerezza e immediatezza, senza rinunciare al gusto autentico della grande pasta di Gragnano. Un formato raffinato, che privilegia equilibrio e precisione.
Grazie al diametro ridotto, gli spaghettini sono particolarmente indicati per condimenti semplici e freschi, come olio extravergine di oliva, pomodoro leggero, erbe aromatiche o preparazioni a base di pesce delicato. La loro struttura li rende ideali anche per ricette veloci, in cui la qualità della pasta deve emergere immediatamente, senza tempi lunghi o sovrastrutture.
Vengono realizzati artigianalmente nella Valle dei Mulini di Gragnano, secondo il disciplinare IGP, utilizzando acqua delle sorgenti locali e una miscela esclusiva e brevettata di semole ottenute da grano 100% di origine italiana selezionata, coltivato nelle colline Frentane. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura garantiscono una superficie leggermente ruvida, una tenuta di cottura precisa e una consistenza che resta sempre equilibrata, nonostante la sezione più sottile.
Il risultato è una pasta dal sapore pulito e deciso, che restituisce con immediatezza l’identità della pasta di Gragnano, con un profilo più agile e dinamico rispetto allo spaghetto tradizionale.
Gli Spaghettini di Gragnano sono un formato ideale per chi ama semplicità, freschezza e controllo, anche nelle preparazioni più rapide.
Caratteristiche:
Grano 100% di origine italiana selezionata.
Totale assenza di pesticidi e glifosato.
Filiera certificata dal chicco alla tavola.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
