I Paccheri Lisci di Gragnano IGP sono uno dei formati più iconici e riconoscibili della tradizione pastaria campana, pensati per chi ama sentire la pasta e apprezzarne appieno struttura, spessore e consistenza. Il loro diametro ampio e la superficie liscia li rendono protagonisti assoluti del piatto, capaci di valorizzare sia condimenti importanti sia preparazioni più essenziali.
Si prestano perfettamente a ragù di carne o di pesce, a sughi corposi e avvolgenti, ma sorprendono anche con salse semplici, dove la qualità della pasta emerge senza mediazioni. Nei paccheri lisci il condimento non si aggrappa: entra, riempie, accompagna, lasciando sempre spazio al gusto della semola.
Vengono realizzati artigianalmente nella Valle dei Mulini di Gragnano, secondo il disciplinare IGP, utilizzando acqua delle sorgenti locali e una miscela esclusiva e brevettata di semole ottenute da grano 100% di origine italiana selezionata, coltivato nelle colline Frentane. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura conferiscono alla pasta una struttura compatta, una tenuta di cottura eccellente e una masticabilità piena.
Il risultato è una pasta dal sapore deciso e pulito, espressione autentica della pasta di Gragnano, dove materia prima, controllo della filiera e tradizione convivono in perfetto equilibrio.
I Paccheri Lisci di Gragnano sono un formato ideale per chi cerca impatto, carattere e affidabilità in cucina.
Caratteristiche:
Grano 100% di origine italiana selezionata.
Totale assenza di pesticidi e glifosato.
Filiera certificata dal chicco alla tavola.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
