Il Fusillone di Gragnano IGP è uno dei formati più rappresentativi della tradizione pastaria dell’Italia meridionale, conosciuto e apprezzato per la sua forma elicoidale ampia e per la capacità di valorizzare al massimo la qualità della pasta stessa.
La sua dimensione generosa e la struttura avvolgente permettono di apprezzare pienamente il gusto della semola, rendendolo ideale sia per condimenti ricchi e strutturati sia per preparazioni più semplici, dove la pasta resta protagonista. Il fusillone trattiene i sughi in modo naturale, offrendo un equilibrio perfetto tra consistenza e tenacia.
Viene prodotto artigianalmente nella Valle dei Mulini di Gragnano, secondo il disciplinare IGP, utilizzando acqua delle sorgenti locali e una miscela esclusiva e brevettata di semole ottenute da grano 100% di origine italiana selezionata, coltivato nelle colline Frentane. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura conferiscono alla pasta una superficie ruvida, una struttura robusta e una tenuta di cottura eccellente.
Il Fusillone di Gragnano è una pasta dal sapore deciso e pulito, capace di esprimere tutta l’identità della pasta di Gragnano, unendo tradizione, controllo della filiera e qualità della materia prima.
Un formato pensato per chi cerca carattere, affidabilità in cucina e autenticità.
Caratteristiche:
Grano 100% di origine italiana selezionata.
Totale assenza di pesticidi e glifosato.
Filiera certificata dal chicco alla tavola.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
