Crema di carciofi pugliesi della varietà Violetto, coltivati in campo aperto e raccolti nel periodo di piena maturazione, da fine novembre ad aprile.
A poche ore dalla raccolta, i carciofi vengono torniti esclusivamente a mano per selezionare la parte più pregiata, il cuore del carciofo, che viene poi lavorato con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva e menta, senza altri ingredienti superflui.
Il risultato è una crema di carciofi consistente e armonica, che concentra i profumi vegetali e il sapore autentico del carciofo, mantenendo equilibrio e freschezza.
Un prodotto essenziale e curato, espressione di materia prima selezionata, stagionalità e lavorazione artigianale, pensato per valorizzare antipasti, crostini e preparazioni gourmet.
Caratteristiche:
Ortaggi coltivati in modo naturale in Italia.
Lavorazione artigianale, esclusivamente a mano.
Ingredienti di qualità selezionata.
Numero di lotto e TMC disponibili sull’etichetta del prodotto fisico.
