Dieses Würzöl auf Basis von nativem Olivenöl extra mit Trüffel wurde entwickelt, um Gerichte mit einer klar erkennbaren, aber ausgewogenen Trüffelnote zu veredeln. Ein Condiment, das Struktur ergänzt, ohne geschmacklich zu dominieren.
Als Grundlage dient natives Olivenöl extra, ausgewählt für seine Reinheit und Stabilität, verfeinert mit Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) und natürlichem Trüffelaroma. Die Herstellung erfolgt ausschließlich mit mechanischen Verfahren, um ein konstantes und sauberes Aromaprofil zu gewährleisten.
Produziert und abgefüllt wird das Würzöl in den Abruzzen, bei einem handwerklich arbeitenden Familienbetrieb, der besonderen Wert auf kontrollierte Zutaten und präzise Verarbeitung legt. Das Ergebnis ist ein zuverlässiges Condiment mit klar definierter Identität.
In der Farbe zeigt sich das Öl goldfarben und klar. In der Nase treten typische Trüffelnoten hervor, fein und gut eingebunden. Am Gaumen bleibt das Olivenöl weich und ausgewogen, während sich das Trüffelaroma schrittweise und harmonisch entfaltet.
Ideal kalt verwendet zu Carpaccio, Bresaola mit Rucola und Parmesan, Pasta, Risotto, Eierspeisen, Pizza sowie frischen Käsesorten. Ein Würzöl, das gezielt eingesetzt wird, um Tiefe und Charakter zu ergänzen.
Eigenschaften:
Würzöl auf Basis von nativem Olivenöl extra mit Trüffel.
Zutaten: natives Olivenöl extra 96 %, Trüffelaroma 2 %, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 2 %.
Ausschließlich mechanische Verfahren.
Ausgewogenes, klar definiertes Aromaprofil.
Herkunft: Scerni (CH) – Abruzzen, Italien.
Inhalt: 250 ml.
