Extra Natives Olivenöl Nocellara del Belice ist eine der repräsentativsten Ausdrucksformen der sizilianischen Olivenölkultur und ein authentisches Abbild der Valle del Belice im Westen Siziliens. Dieses Öl steht für Herkunft, Sortenreinheit und eine lange landwirtschaftliche Tradition, die offiziell durch die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt ist.
Gewonnen wird es ausschließlich aus 100 % Nocellara-del-Belice-Oliven, einer autochthonen und besonders geschätzten Sorte, die zu den ersten italienischen Kultivaren gehörte, die 1998 die g.U.-Anerkennung erhielten. Die Oliven werden sorgfältig geerntet und verarbeitet; die Gewinnung erfolgt kalt extrahiert, direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren, gemäß dem g.U.-Disziplinar und im vollen Respekt der Rohstoffe.
Das Produktionsgebiet liegt in Menfi (AG), im Herzen der Valle del Belice – eine Region mit mediterranem Klima, geeigneten Böden und starker maritimer Prägung, die den sensorischen Charakter dieses Öls entscheidend beeinflussen.
Optisch zeigt sich das Öl leuchtend grün mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet es ein mittelintensives Fruchtaroma, mit frischen Noten von grüner Tomate, Gras und Mandel. Am Gaumen ist es harmonisch und ausgewogen, mit gut eingebundener Bitterkeit und Schärfe, die der Nocellara Struktur und Länge verleihen, ohne dominant zu wirken.
Ideal zur Verfeinerung von Fisch, Gemüse, Salaten, Hülsenfrüchten und mediterranen Gerichten, bei denen das Olivenöl eine tragende Rolle spielt.
Ein Extra Natives Olivenöl Nocellara del Belice für alle, die geschützte Herkunft, Eleganz und mediterrane Identität schätzen.
Eigenschaften:
Extra natives Olivenöl g.U. aus 100 % Nocellara del Belice.
Kalt extrahiert, ausschließlich mechanisch gewonnen.
Frisches, ausgewogenes und harmonisches Aromaprofil.
Herkunft: Menfi (AG), Valle del Belice – Sizilien.
