Roter Thun ist die wertvollste Thunfischart der Welt. Exemplare von Rotem Thun, die in den Gewässern des westlichen Mittelmeers (FAO 37.1) gefangen werden , während sie schnell in die milden und gemäßigten Gewässer gelangen, in denen sie sich jedes Jahr vermehren, werden als „laufender Roter Thun“ definiert.
Die Ventresca ist der edelste und wertvollste Teil des Thunfischs; Es wird in einem handwerklichen Verfahren verarbeitet, schonend zubereitet und in ausgewähltes Olivenöl eingelegt. Diese Spezialität zeichnet sich durch ihre weiche Konsistenz und ihren umhüllenden Geschmack aus, der auf der Zunge zergeht.
Chargennummer, Mindesthaltbarkeitsdatum (TMC) oder Verfallsdatum sind bei der Lieferung auf dem physischen Produktetikett verfügbar.