Carciofi varietà Violetto, coltivati in campo aperto e raccolti da fine novembre ad aprile.
A poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano per selezionare la parte più pregiata, il cuore del carciofo, che viene poi lavorato con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva e menta.
Il prodotto finale è una crema consistente, che concentra i naturali profumi e sapori del carciofo.
Termine Minimo di Conservazione (TMC) o data di scadenza disponibili sull'etichetta del prodotto fisico alla consegna.
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