Aceto balsamico – mosti e lavorazioni naturali.

L’aceto balsamico nasce dalla trasformazione del mosto d’uva attraverso lavorazioni che ne preservano naturalità e integrità. La selezione riunisce prodotti ottenuti senza additivi o correzioni, dove densità ed equilibrio derivano esclusivamente dalla materia prima e dal processo produttivo. Interpretazioni diverse, accomunate da una visione precisa: lasciare che siano mosto e lavorazione a definire il carattere del balsamico.