{"product_id":"bottarga-di-muggine-di-cabras-grattugiata-fao-37-1-3-40-g","title":"Bottarga di Muggine di Cabras Grattugiata (FAO 37.1.3) – 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eBottarga di Muggine di Cabras\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLa Bottarga di Muggine di Cabras nasce da una materia prima rara e pregiata, legata a uno dei territori più rappresentativi della tradizione sarda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eI muggini provengono dallo Stagno di Cabras – Golfo di Oristano, all’interno della zona di pesca FAO 37.1.3 – Sardegna, un ambiente lagunare unico che contribuisce a conferire alle uova un profilo aromatico fine, elegante e particolarmente equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLe sacche ovariche vengono estratte con cura e lavorate secondo il metodo tradizionale: salate manualmente, pressate delicatamente e sottoposte a una lenta stagionatura. Ogni fase viene seguita con attenzione per preservare la struttura naturale delle uova e permettere lo sviluppo graduale del loro profilo aromatico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eDurante la stagionatura, la Bottarga di Muggine di Cabras acquisisce il suo caratteristico equilibrio: un aroma marino netto ed elegante, una sapidità intensa ma armoniosa e una notevole persistenza al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eUna volta raggiunto il giusto grado di maturazione, la bottarga viene grattugiata per offrire un prodotto immediatamente utilizzabile, mantenendo il carattere e la complessità della bottarga intera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eIl risultato è una bottarga dal colore ambrato e dal gusto profondo ed equilibrato, ideale per arricchire pasta, antipasti e preparazioni mediterranee, ma anche per valorizzare ricette essenziali nelle quali la qualità della materia prima rimane protagonista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eMuggine proveniente dallo Stagno di Cabras – Golfo di Oristano, zona di pesca FAO 37.1.3 – Sardegna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLavorazione artigianale con salagione manuale e lenta stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eProfilo aromatico intenso, elegante ed equilibrato, in formato grattugiato da 40 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THARROS PESCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57457099047177,"sku":"10185","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0837\/8309\/0441\/files\/IMG_9368_-_dimensioni_grandi.png?v=1772641685","url":"https:\/\/thatsita.com\/products\/bottarga-di-muggine-di-cabras-grattugiata-fao-37-1-3-40-g","provider":"That's Ita","version":"1.0","type":"link"}