{"product_id":"bottarga-di-muggine-di-cabras-fao-37-1-3-baffa-intera-230-g","title":"Bottarga di Muggine di Cabras (FAO 37.1.3) – Baffa Intera – 230 g ca","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eBottarga di Muggine di Cabras\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLa Bottarga di Muggine di Cabras nasce da una materia prima rara e pregiata, profondamente legata a uno dei territori più rappresentativi della tradizione sarda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eI muggini provengono dallo Stagno di Cabras – Golfo di Oristano, all’interno della zona di pesca FAO 37.1.3 – Sardegna, un ambiente lagunare unico che contribuisce a conferire alle uova un profilo aromatico fine, elegante e particolarmente equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLe sacche ovariche vengono estratte con cura e lavorate secondo il metodo tradizionale: salate manualmente, pressate delicatamente e sottoposte a una lenta stagionatura. Ogni fase viene seguita con attenzione per preservare la struttura naturale delle uova e permettere lo sviluppo graduale del loro profilo aromatico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eDurante la stagionatura, la Bottarga di Muggine di Cabras acquisisce il suo caratteristico equilibrio: un aroma marino netto ed elegante, una sapidità intensa ma armoniosa e una notevole persistenza al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLa baffa intera conserva pienamente struttura, consistenza e complessità aromatica, permettendo di affettare o grattugiare la bottarga al momento dell’utilizzo e di apprezzarne al meglio il carattere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eIl risultato è una bottarga dal colore ambrato e dal gusto profondo ed equilibrato, ideale da gustare a fettine sottili, con un filo d’olio, oppure da grattugiare su pasta, antipasti e preparazioni mediterranee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eMuggine proveniente dallo Stagno di Cabras – Golfo di Oristano, zona di pesca FAO 37.1.3 – Sardegna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eLavorazione artigianale con salagione manuale e lenta stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003eBaffa intera da circa 230 g, ideale da affettare o grattugiare al momento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003e\u003cstrong\u003eNota sul peso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Helvetica,Arial, sans serif'\"\u003ePeso indicativo: circa 230 g. Il peso può variare leggermente da una baffa all’altra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THARROS PESCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57457154261257,"sku":"10184","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0837\/8309\/0441\/files\/IMG_8650_-_dimensioni_grandi.jpg?v=1792595881","url":"https:\/\/thatsita.com\/products\/bottarga-di-muggine-di-cabras-fao-37-1-3-baffa-intera-230-g","provider":"That's Ita","version":"1.0","type":"link"}