S. ANDREA DI BARAGGIA BIELLESE UND VERCELLESE DOP-REIS
Der „Wert“ eines DOP-zertifizierten lokalen Produkts, ein Zeichen für Ernsthaftigkeit, Rückverfolgbarkeit und tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet, wird in den folgenden erlesenen Reissorten anerkannt: Carnaroli, Arborio, Baldo, S. Andrea, Loto, Balilla und Gladio.
UM DEN GESAMTEN PRODUKTIONSPROZESS ZU GARANTIEREN
Ein abgegrenztes Gebiet sowohl für die Produktion als auch für die Umwandlung, „die BARAGGIA Biellese und Vercellese“ • Strenge Vorschriften. • Ein Schutzkonsortium.
Typizität und Qualität
Baraggia DOP-Reis hat ein geringeres Volumen, Gewicht und Länge, eine größere Kompaktheit des Zellgewebes und eine überlegene Transluzenz. Nach dem Kochen weist es eine hervorragende Konsistenz und weniger Klebrigkeit auf, Eigenschaften, die es zu einem Produkt von unbestrittener Qualität machen, das von den anspruchsvollsten Kennern geschätzt wird und sich dieser wichtigen Anerkennung des europäischen Wertes für den Schutz und die Aufwertung typischer Agrarlebensmittelprodukte rühmen darf.
NÄHRWERTERKLÄRUNG
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie: 1504 kJ – 354 kcal
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 80,4 g
davon Zucker: 0,2 g
Protein: 6,7 g
Salz: <0,01 g
Produkt mit natürlichem Kaloriengehalt.
Aufbewahrungstipps:
Reis behält seine spezifischen Eigenschaften, wenn er bei einer Raumtemperatur von 17 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 65 % gelagert wird.
NETTOGEWICHT: 1kg ℮
Garzeit: 16–17 Minuten
Produziert und verpackt unter Schutzatmosphäre von
ROVASENDA REISMÜHLE von Tomasoni V. & C. sas
Hauptsitz und Fabrik:
Via dell'Artigianato, 4 - 13040 ROVASENDA (VC)
Tel. +39 0161 856248
Fax +39 0161 856977
info@riseriarovasenda.it
www.riseriarovasenda.it
