Torzella Riccia , eine tausendjährige Exzellenz der kampanischen Tradition.
Für die Zubereitung des Pestos werden die Sprossen von Hand geerntet, verarbeitet und anschließend angebraten extra natives Olivenöl mit Knoblauch und Chilischote; Dann mixen, bis die ideale Konsistenz erreicht ist, um sie auf einem knusprigen getoasteten Brot zu verteilen oder Nudeln zu würzen.
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