Die Produktion von geriebener Meeräschenrogen Es ist ein Prozess, der die Geschichte bewahrt und erzählt Geschichte von einem Tradition Sehr uralt .
Alles beginnt mit einem sorgfältige Auswahl der besten Exemplare der Meeräsche.
Eier, reich an Intensive und authentische Aromen , sie werden behutsam vom Fisch getrennt, präzise gesalzen und anschließend gepresst, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Die nächste Phase von Würze Es ist derjenige, der eine entscheidende Rolle spielt, um qualitativ hochwertige Meeräschen-Bottarga zu erhalten.
Genau in diesem Zeitraum, der zwischen einigen Tagen und mehreren Wochen variieren kann, entwickelt die Bottarga ihre Stärke einzigartiges aromatisches Profil , das seine Komplexität und Intensität bereichert.
Der Vorsichtige handwerklicher Prozess , der Pflege des Rohmaterials und Details sind die besonderen Zutaten, die es Ihnen ermöglichen, ein Produkt zu erhalten von höchster Qualität , mit einem tiefen und anhaltenden Aroma und einem reichhaltiger und ausgewogener Geschmack .
- Für jedes Produkt verpflichten wir uns, ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) oder Verbrauchsdatum von mindestens 45 Tagen ab Kaufdatum sicherzustellen.
- Chargennummer und MHD werden auf dem Originaletikett des Produkts angegeben.
- Das Produktetikett ist in italienischer Sprache.